店铺综合评价:
在家就能做的肉夹馍白饼肉夹馍白饼
说起肉夹馍我们都知道,由于口感非常好,所以大人孩子都爱吃,但很多朋友觉得路边的小摊有些不卫生,之后便想自己动手来满足自己,那下面小编就来和大家说说肉夹馍白饼的制作过程吧。
首先是和面的问题,依据面粉的用量适当添加酵母,一边加水一边用筷子搅拌,揉光滑。盖上湿布醒发30分钟至45分钟,直到面团大了三分之一(表面完全光滑,没有蜂窝状)。
将发酵好的面团再次揉搓,挤出里面的气体。然后把面团揉成5厘米宽的长条,平均分为等份。之后将小面团揉成长条,再擀成长方形。卷起来竖立,再慢慢往下压,压成1.5厘米厚的饼,在肉夹馍饼子成型后就可以烙制了。
因为是在家制作,所以我们可先用平底锅给饼子定型,平底锅开火,加热,放入面饼,中火烙至带点黄色(不到1分钟)。翻转,烙另一面。之后将烙好的饼放入烤箱中,190度烤8-10分钟,直到烤熟。这样饼子就算做完了。
听小编说了些许,是不是感觉非常简单呢?当然还有一些不愿意动手的朋友,小编建议可以在老擀匠生产基地购买,因是专业的肉夹馍白饼批发商,所以朋友们不用担心其卫生问题,如有需求的话,就快些去了解吧。
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赵总
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